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品目　　　　：スピリッツ
内容量　　　：500ml
アルコール　：42 %
ボタニカル　：かつお節　西伊豆産
　　　　　　　橙
　　　　　　　夏みかん
　　　　　　　青山椒
　　　　　　　生姜
　　　　　　　桜チップ
　　　　　　　ジュニパーベリー
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静岡県西伊豆町は、鉄道も高速道路もなく海、山、川が隣接し豊かな自然に恵まれ、古来より自然と共存し多くの恵みを受け、独自の歴史や文化が存在しています。

西伊豆の田子地区で伝統的に伝わる手火山式焙乾法で作られた「鰹の本枯れ節」を使用し、蒸留後の割水には天城山系西麓に位置する西伊豆町大沢里の地下1000メートルからくみ上げ、西伊豆の自然によって育まれた【天城深層水】を使用することで、西伊豆の自然（神々）の恵みや文化を感じられるGINで在りたいという想いを込めて【西伊豆の神】-GIN- としました。

「西伊豆とカツオの歴史」
西伊豆とカツオ（BONITO）との関わりは古く、少なくとも約1300年前には、特産品として朝廷へ納められていました。
平城宮(平城京)跡から出土した木簡に「伊豆国那賀郡丹科郷多具里物部千足調堅魚九連一丸　五年九月」と記されており、 733年（天平5年）に西伊豆（那賀郡　丹科＝仁科、多具里＝田子）から朝廷へ堅魚（かたうお、かつお）を税（調＝税）として納めていたことが記録されております。
このことから古来より西伊豆ではカツオとの関わりが深く、生活、発展に欠かせない存在であったことがうかがえます。


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